معروف ترین غذاهای دومینیکا

دومینیکا به عنوان جزیره یک طبیعی در نظر گرفته می شود و اگر روزی فرصتی برای بازدید از این بندر در سفر دریایی کارائیب داشته باشید، خواهید دید که مطمئناً انتظارات شما را برآورده می کند. این سرزمین با داشتن مناظر زیبا، سواحل بکر، آبشارها، جنگل های بارانی سرسبز و مناطق فراوان برای پیاده روی و غواصی، هیچ کمبودی برای انجام کارهای سرگرم کننده و هیجان انگیز ندارد. اما یکی از مواردی که نباید در دومینیکا از دست بدهید، غذای آن است که در ادامه به معرفی معروف ترین غذاهای دومینیکا می پردازیم پس با آسان سفر همراه باشید.

غذاهای دومینیکا با طیف وسیعی از تأثیرات فرهنگ‌های مختلف، ترکیبی از غذاهای کارائیب، فرانسوی، آسیایی و آفریقایی هستند که نتیجه آن خوشمزه ترین غذاهایی می شود که تا به حال آن ها را تجربه کرده اید. رستوران و غذاخوری های مختلف این جزیره از مواد اولیه تازه استفاده می کنند و همین مورد باعث می شود غذاهای دومینیکا طعم لذیذی داشته باشند.

مرغ کوهی (Mountain Chicken)

اگر این غذا را سفارش دهید ممکن است کمی تعجب کنید، زیرا در واقع هیچ مرغی در آن وجود ندارد! مرغ کوهی نام گونه ای از قورباغه غول پیکر بومی این منطقه است. پاهای این قوباغه اساس این غذا را تشکیل می دهند و غذای ملی دومینیکا محسوب می شود. مزه پاهای قوباغه تقریبا شبیه مرغ است و مردم این جزیره آن ها را با ادویه سرخ کرده و همراه با سبزیجات محلی مانند یوکا و سیر طعم دار می کنند. البته از آن جا که تعداد قوباغه های کوهستان کم شده دیگر این غذا در این کشور سرو نمی شود.

مانیکو (Manicou)

یکی دیگر از معروف ترین غذاهای دومینیکا مانیکو است که طعم بسیار لذیذی دارد. برای درست کردن این غذا از یک حیوان کوچک به اسم اپوسوم استفاده می کنند. نحوه درست کردن این غذا به این صورت است که آن را روی آتش ملایم سرخ می کنند یا به صورت خورشت و با برنج سرو می شود. برای طعم دار کردن آن هم از سبزیجات محلی و کمی ادویه و فلفل استفاده می کنند.

آگوتی (Agouti) از معروف ترین غذاهای دومینیکا

آگوتی حیوانی شبیه سنجاب یا خوکچه هندی است و بومی این منطقه است و اغلب به روشی مشابه با مانیکو تهیه می شود. این غذا در خورشت با سس کاری تند، همراه با سبزیجات مختلف سرو می شود و یک غذای کاملا مقوی است.

سوپ کاللو (Callaloo Soup) از معروف ترین غذاهای دومینیکا

سوپ کاللو یکی از غذای های فوق‌العاده جزیره دومینیکا و یک غذای مقوی است که از طیف گسترده‌ای از سبزیجات خوشمزه و تازه محلی به ‌ویژه برگ‌های گیاه کاللو، که شبیه اسفناج است تهیه می شود. برای چاشنی این سوپ از گیاهان و ادویه های مختلف استفاده می کنند.

آب چاتو (Chatou Water)

این غذا نوعی سوپ است که از اختاپوس تهیه می شود و در کنار آن کوفته و سبزیجات دیگر هم سرو می شود. تقریبا این غذا را می توان شبیه یک آبگوشت خوشمزه با طعم های متمایز محسوب کرد

سانکوچو (Sancocho) از معروف ترین غذاهای دومینیکا

سانکوچو یک خورش گوشت گاو یا مرغ خوش طعم است که با سبزیجات محلی مانند خربزه کاساوا و آویشن درست می شود. مجموعه ای از گیاهان و ادویه جات مانند گشنیز، سیر، زیره و فلفل به غذا طعم می بخشند و سس تهیه شده از پیاز و گوجه فرنگی را هنگام سرو روی آن می ریزند. وقتی آن را می‌چشید، متوجه خواهید شد که چرا این غذای آرامش‌بخش و سیرکننده، گنجینه‌ای از غذاهای دومینیکا به شمار می رود.

پانچ خاکشیر (Sorrel Punch)

این نوشیدنی محبوب دومینیکا یک پانچ شیرین و با طراوت است که برای تهیه آن از گیاه خاکشیر استفاده می کنند. در ابتدا این گیاه را می جوشانند و با ادویه های مختلف و مقدار مناسبی زنجبیل مخلوط می کنند و سپس به صورت نوشیدنی سرو می شود. این نوشیدنی در طول کریسمس محبوب است، اما می‌توانید آن را در طول سال در بسیاری از غذاخوری‌های اطراف دومینیکا پیدا کنید.

ساندویچ ماهی کاد (Codfish sandwich)

ماهی کاد همراه با چاشنی های مختلف سرو می شود و سپس بین دو تکه نان ترد آن را قرار می دهند. این غذا نسبتاً ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است و یک وعده غذایی عالی است که در حین کشف چیزهای زیادی که دومینیکا وجود دارد، انرژی بیشتری به شما می دهد.

رام محلی (Local Rum)

یکی از نوشیدنی های محبوب این جزیره رام محلی است. تعدادی زیادی از این نوشیدنی را در غذاخوری‌ها، کافه‌ها و بارهای کنار ساحل ارائه می‌ دهند و فراموش نکنید که برخی از مارک های محبوب را که با گیاهان و ادویه های مختلف مانند رزماری و دارچین دم کرده اند، امتحان کنید!

میوه های تازه (Fresh Fruits)

بیشتر غذاهای دومینیکا بر استفاده از میوه های تازه و استوایی محلی متمرکز است. انبه، پاپایا، موز، گواوا و آناناس به وفور یافت می شوند و می توانید از آنها به عنوان آب میوه های تازه در نوشیدنی های مختلف و بسیاری از غذاها لذت ببرید. همین طور شما فرصت دارید تا در حین گشت و گذار در این جزیره زیبا خودتان این میوه ها را از درختان بچینید.

جمع بندی

همانطور که می بینید، هنگام غذا خوردن در دومینیکا گزینه های زیادی برای امتحان کردن دارید. سفر دریایی کارائیب به دومینیکا شما را قادر می سازد تا از این جزیره دیدن کرده و تعداد زیادی از این غذاهای محلی افسانه ای را امتحان کنید. حتی اگر غذاهایی مانند مانیکو یا آگوتی بنظر شما عجیب بنظر برسند، برخی از غذاهای دیگر قطعا تجربه آشپزی فوق العاده و رضایت بخشی را ارائه می دهند.

دومینیکا این جزیره دیدنی که در کارائیب قرار گرفته است، به شما امکان می دهد که با گرفتن پاسپورت دومینیکا به شهروندی این کشور در بیایید و به این صورت قادر به سفر به کشورهای بسیار زیادی خواهید بود.